Японский Ресторан Переезд Moritomi, ресторана японской кухни, рядом с замком Химэдзи, внесенным в список всемирного наследия, исследует взаимосвязь между материальностью, формой и традиционной архитектурой. Новое пространство пытается воспроизвести узор каменных укреплений замка из различных материалов, включая грубые и полированные камни, сталь с черным оксидным покрытием и циновки татами. Пол из мелкого гравия, покрытого смолой, представляет собой ров замка. Два цвета, белый и черный, текут снаружи, как вода, и, пересекая деревянную решетчатую входную дверь, попадают в приемный зал.